紹介した文献
① 2017「Bitter or not? BitterPredict, a tool for predicting taste from chemical structure」
② 2018「Modular structure of human olfactory receptor codes reflects the bases of
odor perception」
③ 2011「Flavor network and the principles of food pairing」
参考文献
cf-1)INSENT
「味覚センサーとは?」
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