2021-05-01から1日間の記事一覧

01 一口おつまみ研究紹介 参考文献一覧

紹介した文献 ① 2017「Bitter or not? BitterPredict, a tool for predicting taste from chemical structure」② 2018「Modular structure of human olfactory receptor codes reflects the bases ofodor perception」③ 2011「Flavor network and the princi…

02 食べ合わせ科学読書会 参考文献一覧

動画にて、科学書籍の美味しい食べ合わせをお届けしております。「宇宙という微小空間に霞む”神様”の姿」今回本編でご紹介した本は、 ・「時間とはなんだろう」 著:松浦壮 ・「科学者はなぜ神を信じるのか」 著:三田一郎 の二冊です。 宇宙の始まりを追い…

01 食べ合わせ科学読書会 参考文献一覧

動画にて、科学書籍の美味しい食べ合わせをお届けしております。(2020/11/10)コメント返信動画の参考文献を末尾に追記しました。 「未知の生命体”植物”への憧れ」 今回ご紹介した本は、 ・「植物は<知性>をもっている」 著:ステファノ・マンクーゾ、ア…